Régóta készülök, hogy írok a Neszmélyi borvidékről. Mégiscsak kell hazabeszélnem egy kicsit, hiszen itt születtem. Egy kis ékszerdoboz mennyi kincset rejt, kis megye, sok-sok csodával fűszerezve. Mivel olyan szerencsés voltam mostanában, hogy a Tatán rendezett bornapokon egy nyereményjátékon én nyertem meg egy 6 palack borból álló válogatást - úgy örültem neki, mint egy gyerek- így már adott volt, hogy írjak róla. Mikor említettem Ritának, hogy képzeld-képzeld én nyertem, hát ő is rögtön azt mondta, legalább tudsz írni róla. Ja már ennyire ismernek. Azért inni is szeretném, nemcsak írni róla.
Már zajlik a szüret. A szüret egy ünnep, óriási munka. Nálunk mindig nagy dolog volt, hordómosás, megküzdeni a domboldallal, a szőlőben lévő cukortól ragacsos kézzel szedni a fürtöket - először a fehéret, az othellot rajtahagyjuk - cipelni a vödörben a szőlőt, szóval nagy dolog ez, na. Látni, ahogy a mustban táncol a fokoló, ahogy erjed a nagy fakádban az a sok gyümölcs. Na az már valami.
A Neszmélyi borvidék a címét 1977-ben kapta meg - annak ellenére, hogy már a római korban is termesztettek itt szőlőt - nagysága kb. 1400 hektár. Talaja főként löszön kialakult barna erdőtalaj, de van mészkő, dolomit és homokkő is. A Neszmélyi borvidék két részből áll: ászári körzet és neszmélyi körzet. Mivel a vörösborok nem jellemzőek erre a vidékre ezért főleg a fehér szőlőfajtákból készítenek borokat. Leginkább chardonnay, olaszrizling, Müller-Thurgau, zöld veltelini, Irsai Olivér, cserszegi fűszeres, tramini, ottonel muskotály, ezerjó. Kék szőlők közül a kékfrankos, Cabarnet Sauvignon, Pinot Noir és Merlot fordulnak elő, ebből inkább rozé borokat készítenek. A borvidék borai általában reduktív karakterűek, szárazak és élénk savtartalmúak.
Elsőként a kedvenc borászatomat kell megemlítenem, főként a gyönyörű rozéjuk miatt. A Kősziklás borászatot 2008-ban két jó barát hozta létre Dunaszentmiklós
székhellyel. A borászat elindításának elsődleges célja az volt, hogy a
borvidék értékeit megismertessék borkedvelő környezetükkel.
Pincészetükben – mely a közeli „Kősziklás” dűlőről kapta a nevét -
döntően friss, üde, gyümölcsös fehér- illetve rozéborok készülnek.
A Turay családi pincészet Baj község szőlőhegyén, a Budáni dűlőben található. Szőlőtermő területük 1 hektár, pincéjükben a modern technológia és a hagyományos borkészítés egyaránt fellelhető.
A Nyitnikék pincészetet 2017 végén hozta létre két borszerető, Anderla Attila és Szabó István a baji hegyoldalban.
A Strobl pincészet a baji Nagysikár-hegyen található. Fehér és rozé borokat fajélesztős beoltással, irányított erjesztéssel, reduktív technológiával készítenek. A kékszőlőből készülő vörös borok héjon erjesztve, ászokban érlelve készülnek. A zenit egyszerűen isteni volt, finom, kellemes, illatos fehér bor.
A Szivek pincészet Kesztölcön található. Egy kis családi pincészet, ahol az édesapa két fiával készíti a borokat. A pincészet egyik érdekessége egy 1867-ből származó nyomógerendás prés, ami ma is működik.
És akkor jöjjön egy hölgy, Rábai Katalin borászata a Gerecse hegység lábánál , Neszmélyen a Kásás-hegy dűlőben található, gyönyörű kilátással a Dunára. A kis borászat egy hektáron gazdálkodik, de a kis terület ellenére többféle fehér és vörös szőlőt termesztenek. Mindegyik boruknak külön története van, van Sírig tartó szerelem, Miklós atya, Mariska néni, Zsiga bá', Bíboros kosbor és Pista bátyám elnevezésű boruk is.
A Neszmélyi borvidék kis részét próbáltam bemutatni, ezeken a borászatokon kívül még nagyon sok remek borász él és dolgozik itt. Persze, most mikor ezeket a sorokat írom, itt fénylik a pohárban egy könnyed vörös, csak hogy még jobban átérezzem amit írok. Minap egy hímnemű egyed megkérdezte tőlem (pontosan idézem) ha egy kecses-nemes palack borként kéne jellemeznem magam mi lennék? Egy üde, szertelen rozé, vagy karakteres, elgondolkodtató, szenvedélyes vörös? Nos, azt hiszem ezt nem árulom el, talán mindenből egy pohár.
Ui.: Boldog hordó- és pinceillatú őszt kívánok magunknak! Éljen a szüret!
