Csokis pöffeteg

 Ezt a csokis pöffeteget szinte minden hétvégén megsütöttem, úgyhogy itt volt az ideje, hogy végre megmutassam. Mivel vasárnapra elfogyott, így hétfőn gyorsan fél adagot készítettem, csak a fotózás miatt. Na jó nem csak a fotózás miatt, elfogyott hamar ez is. Ez a leggyorsabban elkészíthető süti, leszámítva a pihentetést, de így is villámgyors az egész. Gyerekek is imádnák tapicskolni, úgyhogy szerintem egy jó program lehet nekik is. Azt hiszem karácsonykor alapdarab lesz ez is. Gyorsan repül az idő, úgyhogy időszerű lesz ez is hamarosan. Már vannak ötleteim, csak időben el kell kezdenem. Mondjuk már jó pár hete sikerült két doboz karácsonyi dísszel hazaérkeznem - esküszöm mosószerért indultam :D - tehát hamarosan megcsap az ünnepi hangulat, ami persze sütibe fog fulladni, de hát legyen. Jöjjön, aminek jönnie kell. Sokan nem szeretik a karácsonyt, nekem semmi bajom vele, csak az ömlengést nem szeretem, ha túl tolják az egészet. Viszont szeretem az igényes, szép díszítést, a süti illatot....a régi, klasszik filmeket nézni sütivel, pohár borral. Úgyhogy hamarosan érkeznek az ünnepi receptek, de addig még beesik pár őszi süti, és zörgő falevelekben való séta a parton, és birsalma illat és............Pont.

 

Hozzávalók:

- 150 g liszt

- 60 g vaj

- 60 g kakaópor

- 1/2 cs. sütőpor

- 180 g cukor

- 2 tojás

- 1 cs. vaníliáscukor

- citrom, narancs héja

- porcukor forgatáshoz

- extra hozzávaló: pár dkg étcsokitól szaftosabb lesz (elhagyható)

 

Elkészítés:

A lisztet a vajjal morzsásra keverjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól összegyúrjuk. Lefóliázzuk az edényt és hűtőben pihentetjük minimum 1 órát. Hűtőből kivéve golyókat formálunk és jól bele hempergetjük a porcukorba. Nőni fog sütés közben, úgyhogy nem kell nagy golyókat formázni. Sütőpapírral kibélelt sütőlemezre ültetjük és előmelegített sütőben 180 fokon 8-10 perc alatt megsütjük. Sütőfüggő. 

 

 

Szilvás pite

 Azt hiszem, ez lesz az utolsó tart tésztám a blogon, legalábbis addig, amíg el nem megyek valahova megtanulni. Ez a sütemény típus és én, nem vagyunk jó viszonyba, na. De azért sosem adom fel, mert ezt a szívességet nem teszem meg másnak. Pont. Szilva imádatom határtalan, még mindig, tehát most is ez a gyümölcs került bele, de lassan kifutóban van a szezonból, úgyhogy még gyorsan leírom a receptet. Itt hagyom a nyomát az éterben, de tudok én ennél jobbat is, csak mondom :D

Megváltozott helyzetek miatt mostanában több időt töltök a konyhában, és van, aki ennek nagyon örül, úgyhogy tisztára megéri :D Múltkor odáig fajult a helyzet, hogy pulled porkot sütöttem, és még a bucit is én dagasztottam, sütöttem...igaz majd egy napom ráment, de hát enni és enni adni a lényeg.

Szóval a pite elég hamar elkészül, igazából semmi különös nincs benne (lehet ez a baj nekem, szeretem a különleges dolgokat :D :D ).

Még itt az idő, hogy kihasználjuk az ősz csodás ajándékait, a szőlőt, a szilvát, a körtét, a zörgő faleveles sétákat, a kellemesen cirógató napsugarakat. Szia ősz....

Hozzávalók: 24 cm-es kapcsos tortaformához

Tésztához: 

- 10 dkg vaj

- 10 dkg porcukor

- 25 dkg liszt

- 1 tojás

- 1 csipet só

Krémhez:

- 20 dkg tejföl

- 10 dkg cukor

- 3 tojás

- 3 ek étkezési keményítő

- 1 csomag vaníliás cukor  ( kiváltható késhegynyi vaníliaőrleménnyel )

Töltelékbe:

- szilva

- 1 csomag vaníliás cukor

 

Elkészítés:

A kimért lisztben elvegyítjük a cukrot, csipet sót, elmorzsoljuk benne a vajat és hozzáadjuk a tojást. Ebből gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk. Fél órát hűtőben pihentetjük. Ezután lisztezett deszkán kinyújtjuk, egy 24 cm-es kapcsos formát kivajazunk, majd belefektetjük a tésztát. Szépen eligazgatjuk, esetleges lelógó részeket késsel levágjuk. Az alját egy villával jól megszurkáljuk. 170 fokon 15 percig sütjük. Addig a töltelék összetevőit egy nagy tálban habverővel jól elkeverjük. A szilvákat cikkekre vágjuk és megszórjuk vaníliás cukorral, a sütőből kivett pite tésztára halmozzuk a szilvát (tetszőleges mennyiség) majd erre öntjük a krémet. 175 fokon 30 percig sütjük.