Mostanában rákattantam a földimogyorós nápolyikra. Ezért ebbe a nyuszi kekszbe is sótlan földimogyorót daráltam, de természetesen más mogyoróval is működik a dolog. Nagyon egyszerű, pikk-pakk elkészül, a tészta kicsit ragadós lehet, ezért érdemes hűteni szaggatás, sütés előtt.
Boldog nyuszikát! :)
Hozzávalók:
- 100 g liszt
- 60 g porcukor
- 50 g hideg vaj
- 50 g sótlan mogyoró (nálam földimogyoró)
- 1 tojás
- fél tk sütőpor
- csipet só
Elkészítés:
Késes aprítógépbe öntöm a mogyorót a liszttel és addig darálom, amíg a mogyoró teljesen finomra őrlődik. Ezután hozzáadom a hideg vajat, kicsit ezt is darálom. Ezután kiöntöm egy tálba, hozzáadom a tojást, porcukrot, sót, sütőport és gyorsan összegyúrom. A tésztagombócot folpackba csomagolom és kilapítom. Hűtőbe teszem minimum egy órára, de akár egy éjszakára is.
Lisztezett felületen kinyújtom, tetszőleges formára kiszaggatom.
180 fokon kb. 10 perc alatt megsütöm.
Miután kihűlt a keksz, fehércsokit olvasztottam és egy pötty csokival ragasztottam oda a Smarties cukordrazsét.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése