Aki olvassa a blogot, az már tudja, nálam a linzer a favorit. A linzeres lány :) Szóval megakadt a szemem ezen a recepten. Isler ugyan, de nincsen benne darált dió és nem vajjal, hanem zsírral készült. Ja és ne kánikulában süssétek :)
Hozzávalók:
Tésztához:
- 225 g liszt
- 100 g zsír
- 75 g porcukor
- 1 tojás
- fél citrom reszelt héja
- 2,5 g sütőpor
Krémhez:
- 150 g puha vaj
- 125 g porcukor
- 25 g kakaópor
- 2,5 g só
Tetejére:
- 150 g étcsokoládé
1,5 ek olaj
Elkészítés:
A lisztet, sütőport és a zsírt elmorzsoljuk, majd a többi alapanyaggal könnyen kezelhető tésztává gyúrjuk. kb 1 óra pihenés a hűtőben.
Majd lisztezett deszkán kinyújtjuk és korongokat szaggatunk belőle.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 190 fokon 10 perc alatt világosra sütjük. Hagyjuk kihűlni.
A puha vajat a porcukorral és a sóval fehéredésig habosítjuk, majd apránként hozzáadjuk a kakaóport, ezzel is egyenletesre keverjük.
A csokoládét gőz felett megolvasztjuk, majd hozzáadjuk az olajat. A párosított islerek tetejét belemártjuk a csokiba, vagy leöntjük (ki hogy szokta) kidermesztjük, majd a maradék csokival becsíkozzuk, így is dermesztjük. A krémet habzsákba töltjük és az isler aljára nyomjuk, majd rátesszük a csokitetőt.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése